Винные шкафы, минибары, автохолодильники

Вино – востребованный товар, приятный компонент домашнего времяпрепровождения и достойное сопровождение блюд любого ресторана. Однако хранить вино нужно так, чтобы оно не потеряло ни качества, ни вкуса. Как раз для этого и используется специальное холодильное оборудование – винные шкафы.

Фильтр товаров
Вид:    
на странице:
Цена:
Производитель:
Сравнить по параметрам:
Мощность:
Найдено: 0  

Показать
Сбросить
Артикул: 100001-B BUILT-IN 24 HOME PLUS
Производитель:Indel B
Сравнить по параметрамЦена
81600 руб.
Количество:
Артикул: 100002-B BUILT-IN 36 HOME PLUS (одна температурная зона)
Производитель:Indel B
Сравнить по параметрамТип
82100 руб.
Количество:
Артикул: 100004- B ST 113 Restaurant
Производитель:Indel B
138900 руб.
Количество:
Артикул: 100005-MAPET Acqua & Vino для воды и вина
Производитель:MAPET
180000 руб.
Количество:
Артикул: 100006- IP Industrie CEX 151
Производитель:IP Industrie
Сравнить по параметрамТип
330900 руб.
Количество:
Артикул: 100007- IP Industrie CEX 401
Производитель:IP Industrie
Сравнить по параметрамТип
426900 руб.
Количество:
Артикул: 100008-IP Industrie CEX 501
Производитель:IP Industrie
Сравнить по параметрамТип
445900 руб.
Количество:
Артикул: 100009- IP Industrie CEX 2151
Производитель:IP Industrie
Сравнить по параметрамТип
559900 руб.
Количество:
Артикул: 100010-Dunavox DX-16.46K
Производитель:Dunavox
Сравнить по параметрамТип
27900 руб.
Количество:
Артикул: 100011- Dunavox DX-20.62K
Производитель:Dunavox
Сравнить по параметрамТип
33900 руб.
Количество:
Артикул: 100012- Dunavox DX-28.88K
Производитель:Dunavox
Сравнить по параметрамТип
40900 руб.
Количество:
Артикул: 100012-Cold Vine JC-16BLW
Производитель:Cold Vine
Сравнить по параметрамТип
13900 руб.
Количество:
Артикул: 100013-Cold Vine JC-33D
Производитель:Cold Vine
Сравнить по параметрамТип
28900 руб.
Количество:
Артикул: 100013-Dunavox DX-29.80DK
Производитель:Dunavox
Сравнить по параметрамТип
50900 руб.
Количество:
Артикул: 100014-Dunavox DX-48.130K
Производитель:Dunavox
Сравнить по параметрамТип
54900 руб.
Количество:
Артикул: 100015-Cold Vine JC-65ADT
Производитель:Cold Vine
Сравнить по параметрамТип
25500 руб.
Количество:
Артикул: 100015-Dunavox DX-6.16SC
Производитель:Dunavox
Сравнить по параметрамТип
13900 руб.
Количество:
Артикул: 100016-Dunavox DX-12.33DSC
Производитель:Dunavox
Сравнить по параметрамТип
21900 руб.
Количество:
Артикул: 100018-Cold Vine BCW-25C
Производитель:Cold Vine
Сравнить по параметрамТип
9900 руб.
Количество:
Артикул: 100018-Dunavox DX-24.68DSC
Производитель:Dunavox
Сравнить по параметрамТип
31900 руб.
Количество:
Артикул: 100019-Cold Vine BCW-35C
Производитель:Cold Vine
Сравнить по параметрамТип
13900 руб.
Количество:
Артикул: 100020-Cold Vine BCW-48
Производитель:Cold Vine
Сравнить по параметрамТип
13100 руб.
Количество:
Артикул: 100021
Производитель:Cold Vine
19700 руб.
Количество:
Артикул: 100301- Indel B FRIGOCAT 12V
Производитель:Indel B
Сравнить по параметрамТип
15000 руб.
Количество:

Винные шкафы должны обеспечивать надежное выполнение трех ключевых функций. Во-первых, они сохраняют уровень качества тех вин, которые в течение ближайших нескольких месяцев планируется употребить. Во-вторых, они при длительном хранении призваны улучшить качество вин с хорошим потенциалом хранения. И, в-третьих, они должны поддерживать температуру, которая формирует оптимальный для вина вкус – это особенно важно, если выбирается винный шкаф в ресторан.

Такой шкаф должен обеспечивать еще и максимальную, желательно – 100-процентную защиту от ультрафиолетовых лучей, которые меняют вкус напитка. Чаще всего эта проблема решается стеклянной дверью, реже дверь делается абсолютно непрозрачной и закрывающейся наглухо.

Для ресторанного винного шкафа важна и другая его техническая характеристика – отсутствие вибрации. Вино, которое подвергается вибрационному воздействию, переходит в состояние, называемое профессионалами «винным шоком». Это меняет его вкус, и чтобы его вернуть – бутылке требуется несколько дней покоя. Чтобы избежать такого, выбираются винные шкафы со специальными компрессорами и деревянными полочками – они прекрасно гасят небольшую вибрацию.

Винные шкафы для дома ориентируются немного на другой принцип хранения. В домашних условиях вина хранятся обычно достаточно длительный период времени, а при этом важнее всего сохранить свойства винной пробки. Достигается это поддержанием оптимального уровня фильтрации воздуха при сохранении определенного показателя его влажности - 50-75%. Оптимальный баланс создается встраиванием в конструкцию емкостей для воды и контейнеров для лавового камня. Лавовый камень выступает в системе фактором стабильности: если влаги недостает – он отдает ее в воздух, если ее слишком много – он ее впитывает.

Зная свои потребности и главные характеристики оборудования, можно без труда сделать верный выбор винного шкафа. Хорошее оборудование – гарантия прекрасного вкуса, в том числе – и вина!